Haciendo regular la temperatura de vitrinas de pescados
Dispone de mejores condiciones de servicio, estanques interiores para la cría de peces de agua dulce y del mar y comedores de distintas formas, los cuales facilitan cocinar y servir de modo instantáneo los pescados.
Además, tiene tiendas de pescados procesados, acondicionadas conforme a las peculiaridades del establecimiento.
El estimado camarada
En aquella ocasión pasó también por el departamento de productos acuáticos procesados en el segundo piso, donde había mostradores de esturión, salmón, trucha, atún, cangrejo velludo y cangrejo grande, entre otras especies, y decenas de vitrinas de pescados procesados.
Mientras recorría los escaparates, el estimado camarada
Y dijo que hacía falta regular bien la temperatura en el interior de la vitrina y si se bajaba demasiado su temperatura, se congelarían las conservas, haciendo perder el sabor.
Con posterioridad, en el restaurante se tomó bien la medida de regulación de la temperatura para servir a los clientes frescos pescados procesados.