われわれの方式で
リャンガン道サムジヨン市ポテ洞には、イモ粉を専門に生産するサムジヨン・イモ粉生産工場があります。
長寿食品の原料の一つであるイモ粉は、新鮮なイモから水気を切った粉の製品で、イモの澱粉より美味しく、栄養価も非常に高いです。
工場には数万トン能力のイモ貯蔵庫があります。
イモはベルトコンベヤーに載って洗浄、脱皮、スライス、ふかしなどの各工程を経て、円筒型のローラー乾燥機の中でイモ粉に出来上がります。
生産全般がオートメ化、ライン化されています。
イモ粉の生産工程で肝心要のボイラーは、
元々、イモ粉の生産で蒸気の供給が一番の難問でした。
これについて聞いた
このようにして完成されたボイラーでした。
2018年7月、工場を訪れた


火炉の中を覗いた
われわれの方式、何もかも自力で必ずやりとげるという強い自信に満ちた言葉でした。
工場では、イモ粉で作ったそば、うどん、ねじれ菓子、ポテトチップ、ビスケット、栄養米など多様な食品を生産して、人民の食生活を潤しています。