La 6e médaille d'or
Ce sont les sculptures de sucre créées par les cuisinières du restaurant Chongryu, un des célèbres restaurants à Pyongyang. Elles ont été hautement appréciées lors de la 6e exposition des sculptures de sucre et de gâteaux déroulée en avril dernier. Surtout, les sculptures sous thème "Toutes espèces d'oiseaux viennent" et "Le monde de la mer" évoquent un tableau de peinture.
Elles sont faites de la façon dont on applique les sculptures de sucre en couleur un peu claire sur la couleur de fond et les couvre avec un tissu transparent avant d'y appliquer les sculptures de sucre en couleur plus nette afin de donner un effet tridimensionnel. Ces deux ouvrages ont joui d'une bonne réputation pour leur conception originale et leur vivacité. Et les auteurs ont reçu à l'exposition la médaille d'or pour la 6e fois.
Mme Sin Hye Sun dit qu'elle avait un peu de connaissance de la sculpture de sucre, mais elle l'a essayée en personne depuis la première exposition tenue il y a 10 ans. Et d'ajouter: "Au début, j'avais pensé que je pourrai y réussir facilement. Mais, en réalité, c'était bien difficile, vu les caractéristiques de matériaux. Pour figurer une fleur de chrysanthème, il a fallu fabriquer une centaine de pétales très minces et les assembler. Quand nous avons mis au monde notre premier ouvrage au bout de gros efforts, notre joie était indicible."
A chaque exposition, les cuisinières ont essayé d'appliquer différentes méthodes de constitution et de représentation des sculptures. Surtout, au lieu de recourir au sucre à l'usage de sculpture, elles ont mis l'accent sur l'utilisation du sucre ordinaire en vue de minimiser le prix de revient.
Bien sûr, pour les cuisinières occupées de leur travail et de leur ménage, il n'était pas facile d'inventer les matières premières de sculpture de sucre par leurs propres forces. Pourtant, Mme Sin s'en est chargée volontiers et au bout de gros efforts, elle a systématisé théoriquement la méthode de perfectionnement scientifique de la sculpture de sucre au moyen d'une nouvelle technique de mélange de matériaux. Et elle a introduit le saupoudrage, méthode de la peinture coréenne à la gemme, à la sculpture de sucre, marquant ainsi un nouveau progrès dans cet art sculptural.
"Pendant une quarantaine d'années de ma carrière, il y a eu des moments difficiles. Mais chaque fois, je me suis inspirée de la conscience que je suis serviteur du peuple, que c'est la grande fierté de servir le peuple. Quant à la sculpture de sucre, nous avions beaucoup de difficultés, mais en la voyant réjouir les gens, nous étions très heureuses."
La fierté de servir le peuple, voilà le secret d'avoir obtenu 6 médailles d'or.