„4 Haupturheber“ der Kopfschmerzen
Die Forscher kamen durch die Studien der Verhältnisse zwischen der Migräne und den Speisen zu dem Schluss, dass das Koffein, das Natriumglutamat, das Nitrit und der Alkohol die „4 Haupturheber“ der Kopfschmerzen sind.
Das Natriumglutamat wird öfters zur Verarbeitung von Gefriergut, Konserve, Imbiss und Tomatensoße verwendet. Insbesondere wenn es als Zutat für die Suppe im flüssigen Zustand eingenommen wird, kann es großenteils die Kopfschmerzen verursachen.
Die Fleischprodukte wie Wurst und Schinken werden durch den Einsatz von Nitrit verarbeitet. Die Forscher entdeckten, dass 5 % der Migränekranken schon am Tag der Einnahme der Fleischprodukte von diesem Symptom betroffen sind.
Wenn man im Alltag möglichst frisches Obst und Gemüse sowie frische Fische isst, an Fett und Zucker arme Gerichte zu sich nimmt und Getränke mit wenigem Koffeingehalt trinkt, kann man sich von den Gefahren des Anfalls der Kopfschmerzen fernhalten.