/ La salud es tesoro
Historia que transmite Samgyethang
  El calor canicular ejerce influencias negativas sobre la salud y las actividades humanas. Samgyethang es, precisamente, un buen plato recomendable para el caso en que pierde el apetito o se debilita el cuerpo, a causa del calor sofocante.



  Se elabora de la siguiente manera:
  Llenar el vientre de un pollo lavado, con adecuada cantidad del arroz glutinoso, Insam, castaña y azufaifa seca. Meterlo en la olla con el agua y cocerlo a fuego fuerte. Luego, a hervirlo a fuego lento, hasta que los elementos medicinales de Insam y la carne del pollo queden extraídos suficientemente y mermado bastantemente su caldo. Aderezarlo con sal antes de servirse.
  El manjar tradicional de la nación, Samgyethang, transmite una leyenda sobre el amor filial de los coreanos.
  Érase era, en un poblado vive un mozo que hace todo lo que está a su alcance por restablecer a sus padres enfermos, pero, sin éxito.
  Un día, un médico le recomienda alimentarles del guiso cocinado con el pollo e Insam silvestre, para salvar la vida. El hijo decide obtenerlo sin falta a costa de la vida.
  Al cabo de múltiples sufrimientos e intensos esfuerzos, él obtiene esa raíz de vida silvestre muy rara y con ella, prepara la comida medicinal.
  Después de comerlo, sus padres se recuperan de su salud.
  Desde entonces, este plato se llama también "Manjar de amor filial".
  Los coreanos utilizan Insam para hacer Samgyethang, desde que se inició su cultivo artificial.
  Samgyethang hecho con el pollo nutritivo e Insam conocido ampliamente como panacea, se considera hoy como plato fortificante entre el pueblo coreano.