/ Здоровье дороже всего
Мировой оздоровительный продукт "кимчхи"
     Кимчхи - традиционная национальная еда Кореи. Его делают из капусты, редьки, огурца и других овощей и диких растений, прибавляя к ним приправу из молотого перца, чеснока и имбиря и смешивая для лактоброжения с отрезками фруктов и рыбы, соленой рыбой или моллюсками.

           







     Говорит сотрудник Института этнографии Академии общественных наук Ким Ген Ир:
     - Кимчхи - первое из всех блюд, что корейцы едят во время кушания. Это самое любимое типичное блюдо корейцев. Если на столе нет кимчхи, то считается стол несерьезным даже при обилии всяких других блюд и пищи. В любом случае кимчхи обязательно присутствует на столе. Таков обычай корейцев.
     Этот кимчхи, что начали готовить и передают из поколения в поколение корейцы, привлекает сегодня к себе внимание людей мира как продукт для здоровья.
     Один из иностранных журналов под заголовком "Наилучший оздоровительный продукт мира" писал: корейский кимчхи представляет собой оздоровительный продукт с богатым составом волокнистости и низким содержанием жира. Он богат витамином А, группы В и С, полезными бактериями, что содействует пищеварению и сдерживает рост раковых клеток.
     Кимчхи улучшает усвоение риса, мяса и рыбы в организме. Приятный вкус, специфический запах и трофологическая и лечебная ценность кимчхи делают его все более популярным среди людей мира.
     В Пхеньяне можно видеть киоски кимчхи, сделанного на Рюгенском кимчхизаводе. В них можно покупать кимчхи из целых кочанов листовой капусты, кимчхи из редьки и малоприправленный кимчхи, на что довольно высок спрос жителей.

         



     Что касается Рюгенского кимчхизавода, он стал образцом и эталоном в индустриализации производства кимчхи по инициативе Ким Чен Ына и в окружении его глубокого внимания.
     В январе 106 года чучхе(2017) лидер страны второй раз приезжал на завод. Он сказал: надо сделать наилучшим продуктом в мире кимчхи, это традиционное национальное блюдо и один из 5 оздоровительных продуктов мира. Кимчхизавод, работающий на народ, должен быть первоклассным в мире и безупречным. Во всех провинциях надо построить современные кимчхизаводы по примеру Рюгенского.
     После во всех провинциях построены современные кимчхизаводы, которые играют большую роль в питании и укреплении здоровья населения.