/ Politique - Pour le peuple
Pour développer les spécialités gastronomiques locales
   Le peuple coréen prépare divers mets depuis longtemps avec les spécialités de leurs régions issues des montagnes, plaines, mer et rivières.
   Grâce au camarade Kim Jong Un qui se soucie de la diversité de la vie alimentaire du peuple, la cuisine locale et sa recette deviennent très variées au fil des jours.
   Le restaurant Songdo qui se trouve au pied de la colline Moran dans la capitale Pyongyang sert des mets de la province du Kangwon.
   Cette province qui longe la mer de l'Est de Corée a développé ses spécialités du cru avec des produits maritimes. Surtout, le riz à base de la palourde est très réputé.
   L'employée Kim Kyong Hui nous explique: "Notre restaurant prépare de prime abord les plats des produits maritimes, surtout le riz aux coquillages de Wonsan, les moules grillées et cuites à la vapeur qui sont très demandés par les clients.
   Un jour du mois d'avril il y a 3 ans, le Secrétaire Général Kim Jong Un a préparé en personne le riz aux coquillages avec les cadres. Il a dit qu'il faut mettre le riz dans les coquillages et le cuire pour mettre en valeur son goût particulier. Et il a baptisé personnellement sous le nom de riz aux coquillages de Wonsan pour qu'on en serve comme une des spécialités de la province du Kangwon. A présent, ce plat préparé suivant les instructions du Secrétaire Général est devenu le favori des clients."
   L'intérêt du camarade Kim Jong Un sur les plats nationaux ne se borne pas à cela. Une fois, il a dit qu'il est très important de bien préparer les mets de chaque région pour développer les plats nationaux et que chaque région doit mettre en valeur son caractère local. Ce disant, il a ajouté que les régions côtières doivent préparer les mets avec les produits maritimes et celles montagneuses, avec les herbes comestibles; les régions côtières riches des feuilles des algues séchées doivent préparer divers mets correspondants, et là où il y a des mysis ou anchois, les mets saumurés de ces poissons.
   En fait, Kim Jong Un a indiqué minutieusement les moyens pour améliorer la vie alimentaire de la population en prêtant une grande attention au développement des spécialités gastronomiques locales.




   Aujourd'hui, la Corée encourage beaucoup les plats nationaux traditionnels à travers divers festivals gastronomiques, concours techniques de la cuisine et expositions des mets nationaux.