/ 政治 - 为民献身
对地方特产料理也给予深切关心
    自古以来,我国人民在饮食生活中广泛利用了本地山区、田野、大海和河川的各种特产品料理。
    为了做到人民的饮食生活更加美满、更加丰富,敬爱的金正恩同志无时无刻不在关心。在他的深切关心下,地方特产料理的加工方法和种类越来越丰富多样。
    松涛阁是一家江原道地方特产料理专业饭馆,在首都平壤的牡丹峰脚下。
    江原道依傍朝鲜东海,一直利用水产品发展地方特产料理,特别是,用文蛤做的元山蛤蜊饭因其味道独特而出了名。
    科员金景姬说:“我们松涛阁的主要饭菜是以水产品为主的各种料理,其中有元山蛤蜊饭、烤贻贝、炖贻贝等,这些料理都颇受顾客欢迎。
    距今3年前的4月某一天,敬爱的金正恩同志和干部们一起做蛤蜊饭,还让他们品味。
    他说,蛤蜊饭只有往蛤蜊壳里放进生米后煮熟才能做到它有固有的独特味道,并亲自把它定名为元山蛤蜊饭,而且采取措施,普遍推广它作为江原道特产料理。我们按照他的教导去做蛤蜊饭提供给顾客,顾客们真的很喜欢。”
    金正恩同志对民族料理的关心是就这样深切的。
    有一次,他强调说,在发展民族料理方面,做好地方特产料理是很重要的,要保持好本地特点。
    他还一一指教说,沿海地区要用水产品来做料理,而山区则要用山菜做料理,还有,沿海地区也一样,出产紫菜的地方要用紫菜做各种料理,出产新糠虾或鳀鱼的地方要用它来做鱼酱。
    就这样,金正恩同志为了使全国各地都根据本地特点进一步发展料理以及在那过程中进一步改善人民的饮食生活而作了具体的教导。
   
       

       

    今天,我国经常举办丰富多彩的料理节、烹饪技术赛、民族传统料理展等,积极鼓励和提倡我们民族的传统料理。