/ 健康之窗
“水中人参”颇受欢迎
    我国人民自古把泥鳅称为“水中人参”,并广泛利用为宝贵药材和营养食品。
    最近查明泥鳅富含防老效果显著的多种必需营养成分,越来越多的人就把它利用为保健和治疗用营养剂。
    科学家集体培育出生产周期短、生产性高的泥鳅新品种。
    泥鳅养殖成本低,实利大,所以得到积极提倡。
    大同江区蔬菜水果供应所采用科学的养鱼技术,在小面积水槽里养殖大量泥鳅。





    在全国范围内举行泥鳅料理大赛。




    各道和平壤市各区都有泥鳅料理专业餐馆。
    西城区综合餐馆长庆泥鳅汤馆推出的泥鳅料理富有特色。





    西城区综合餐馆长庆泥鳅汤馆厨师郭顺实说:“我们餐馆加工泥鳅时不扔掉皮面黏液质,而充分加以利用。只有把黏液质利用好,才能突出味道,提高营养吸收率。我们餐馆用泥鳅做数十种料理,颇受人们的欢迎。”