/ الصحة اهم
حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ واسطورة متسربة فيه
يقدم القيظ في فصل الصيف تاثيرا سلبيا لصحة الانسان ونشاطه. الطعام الصحي عند فقدان الشهية وضعف الجسم بسبب القيظ هو حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ.



اما طريقة صنع حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ فهي كالاتى.
غسل الدجاج نظيفا ووضع الارز اللزج والجنسينغ وحبات الكستنا والتمر المجفف وغيرها في باطن الدجاج ووضع الدجاج في القدر على علته وصب المياه وغليانه على النار الشديدة. ثم، غليانه على النار الضعيفة لنقع العناصر الدوائية للجنسينغ ولحم الدجاج بما فيه الكفاية وتبخير المياه بصورة مناسبة. وضبط الملوحة بالملح عند تناوله.
في حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ، الا وهو الطعام التقليدي لامتنا، تتسرب اسطورة عن بر ابناء شعبنا لوالديهم.
في زمن قديم، كان يعيش ابن بار وانه بذل كل اخلاصه لانعاش والديه المريضين، ولكنه لم يجد نفعا.
ذات يوم، استمع الى طبيب يقول ان حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ مفيد لمرض والديه وعزم على الحصول على الجنسينغ من كل بد.
تسلق الجبال الشاهقة الكثيرة للحصول عليه واخيرا حصل عليه بشق الانفس وصنع به الحساء.
اعاد الوالدان صحتهما بين ليلة وضحاها بعد تناول حساء الدجاج المحشو بالجنسينغ الذي صنعه ابنهما.
منذ ذلك الحين، سمي هذا الحساء بحساء البر، اذ يتسرب فيه بر الابن.
منذ زراعة الجنسينغ بطريقة صناعية، استخدمه الناس في صنع هذا الحساء.
الحساء المصنوع من لحم الدجاج المغذي والجنسينغ المشهور بدواء تمديد العمر والدواء العمومي، يستخدم واسعا بين ابناء شعبنا بكونه طعاما يقوى الجسم.